​没绑绳的螃蟹怎么洗

2024-04-15 03:12 来源:宝玉楼 点击:

没绑绳的螃蟹怎么洗

先将螃蟹放入白酒中进行浸泡一小时,等螃蟹喝醉了取出来,白酒度数高,螃蟹放入其中浸泡也会醉(这也是传统醉蟹中的一个操作步骤),之后可以轻松进行刷洗。蒸螃蟹一定要注意螃蟹务必要蒸熟,因为螃蟹体内有大量寄生虫,不熟容易感染疾病,蟹胃与蟹腮不能食用。

大螃蟹食用的禁忌

1、孕妇应少吃阳澄湖大闸蟹。

2、大闸蟹不能生吃,因为其身上有寄生着肺吸虫及其他病菌。

3、患有胃病、发热、伤风、腹泻者不宜吃,阳澄湖大闸蟹性寒,会加剧病情。

4、患有高血压、冠心病、动脉硬化者尽量少吃阳澄湖大闸蟹蟹黄,因为会引起胆固醇增高。

5、对于儿童来说,进入秋季后患过敏性疾病的比例开始走高,因此最好不要多吃大闸蟹等高蛋白食物。

6、大闸蟹不能与柿子、茶水同食因为柿子、茶水中所含的鞣酸跟大闸蟹的蛋白质相遇后,会凝固成不易消化的块状物,人会出现腹痛、呕吐等症状。

7、脾胃虚寒者可少吃阳澄湖大闸蟹,因为大闸蟹性寒,多食会引起腹痛、腹泻。适量吃大闸蟹时蘸姜末醋汁,可去大闸蟹的寒气,就避免了身体的不适。

8、大闸蟹的胃、肠、鳃、心不能吃,大闸蟹的胃俗称“蟹和尚”为三角形囊状物,在头胸部前端;大闸蟹的肠子为一条黑色条状物,装着消化食物和粪便 ;大闸蟹的鳃位于头胸部两侧俗称“蟹胰”,上面常有污物和寄生虫;大闸蟹的心脏位于胸部中央,为一六角形包囊。

螃蟹分布的范围

蟹类分布于亚洲和北美海岸延伸到太平洋中部和北部,以及北美洲的大西洋沿岸。蟹类中百分之90为海产,余为淡水产。生活在不同深度的潮下带;广阔的潮间带;有不少种类与其他动物营共栖生活,蟹类的绝大部分为杂食性,一部分为肉食性,少数蟹类则刮食或滤食藻类及有机碎屑。蟹类为雌雄异体,3-4月是多种经济蟹类的繁殖旺盛期,5-6月是幼蟹数量出现的高峰期,寿命3-5年。