​桑葚太酸了怎么处理变甜

桑葚太酸了怎么处理变甜

桑葚太酸是由于成熟度不够，可以通过催熟的方式使其变甜。

1、苹果催熟法：将成熟的苹果和桑葚放在一个纸箱子里，用胶带封住好纸箱，成熟得苹果散发得乙烯，会使桑葚很快变熟。

2、大米催熟法：将未成熟的桑葚放在米缸里，大米释放的乙烯气体，会使桑葚催熟。

3、乙烯催熟法：将购买的乙烯气体，放入装有桑葚的房间，密封24小时不要开门，等24小时过后，打开放有桑葚的房间门和窗户进行通风换气，三小时之后桑葚已变熟。

4、烤箱催熟法：将需要催熟的桑葚，放在盘子里，打开烤箱，将装有桑葚的盘子放入烤箱，设置温度，即可将桑葚催熟。

吃桑葚有什么好处

1、润肠通便

桑葚含丰富的维生素、葡萄糖、苹果酸，鲜食生津止渴，入胃能促进胃液分泌，增进胃肠蠕动，帮助润肠通便，改善大便秘结。

2、健脾消食

桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能促进肠胃分泌消化液，帮助脂肪、蛋白质及淀粉的分解消化，故有健脾胃助消化之功效。

3、滋阴养血

桑葚具有滋阴养血的功效，经营养成分分析也发现，桑葚果汁中铁元素含量极高，铁是血液中血红蛋白的主要组成原料，吃桑葚补铁能促进造血。

桑葚要用盐水泡吗

桑葚在盐水中浸泡30分钟。桑树的果皮比较薄，清洗时如果用力过猛，会对桑树皮造成伤害。很多人都要用水来冲洗，因为这种方法无法去除里面的杀虫剂。可以将桑葚放入洗米水或淡盐水中浸泡30分钟，再用清水冲洗，这样可以保证桑葚食用的安全性。因为桑葚中含有丰富的苹果酸，所以不能与含有丰富蛋白质的食品同吃，以免造成蛋白质和有机酸在人体内沉淀，引起不适。桑葚是一种凉的食物，和其他的冷的食物一起吃，会让人的身体变得更冷，从而出现不舒服的情况。