​什么是热性水果

什么是热性水果

热性水果指的是具有温热性质的水果。如大枣、山楂、樱桃、石榴、荔枝、青果、榴莲、木瓜、柑、白果等都属于温热性水果。中性水果有葡萄、苹果、杏、甘蔗、乌梅等。凉性水果有山竹、西瓜、甜瓜、梨、香蕉、桑葚、柿子、荸荠等。

水果指的是什么

水果是指多汁且主要味觉为甜味和酸味，可食用的植物果实。水果不但含有丰富的维生素营养，而且能够促进消化。夏天的水果多属于寒凉性的，比如梨和各种瓜类。一般来说，实热体质的人夏天代谢旺盛，交感神经占优势，出汗多，经常脸色通红、口干舌燥、易烦躁、容易便秘，夏天特别喜欢吃凉东西。所以，热体质人群可以适当多吃一些寒凉性的水果。

水果的营养成分及特点

1、有助于消化：水果除它的色、香、味能促进食欲外，还含有几种有机酸(如柠檬酸、苹果酸等)。这些有机酸能刺激消化液的分泌，有助于消化。

2、维持酸碱平衡：水果含有的矿物质和有机酸在体内经过代谢作用后，可产生碱性物质如钾、钠、镁、钙等，有利于维持体液的酸碱平衡。

3、维生素C含量高且易被吸收：所有鲜果或多或少都含有维生素C，而水果一般都是生吃，其中所含的维生素C不会受烹调影响而遭破坏。含维生素C较多的水果有柑橘、山楂、鲜枣、柿子、草莓、柚子、柠檬等。

4、碳水化合物容易消化吸收：水果中的碳水化合物主要是葡萄糖、果糖，还有些蔗糖。葡萄糖和果糖都是单糖，食入后不必经消化分解直接就可以被肠道吸收。因为水果含果糖较多，而在几种食糖中果糖是最甜的，因此，水果口感好。