​寒冷冬季吃出温暖来

寒冷冬季吃出温暖来

寒冷冬季 吃出温暖来

随着气温的降低，人的食欲好像也越来越好了。

俗话说"吃饱好过冬"，但事实上，仅仅吃饱还远远不够，冬季的饮食，更讲究吃得合理、吃得健康，这样不仅能补充我们人体所需的各种营养素，还能提高身体的耐寒能力和免疫功能，帮助我们轻松、顺利地度过冬天。

那么问题来了，在这样的天气里，暖身心技术哪家强呢？找蓝翔是没用的，要到膳食里找钙、铁、维生素……

黄豆炖猪蹄

怕冷是因为缺营养？

怕冷与缺少钙和铁有关。

人怕冷与机体摄入某些矿物质较少有关。

如钙在人体内含量的多少，可直接影响心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性；血液中缺铁是导致缺铁性贫血的重要原因，常表现为产热量少、体温低等。

因此，补充富含钙和铁的食物可提高机体的御寒能力。

含钙的食物主要包括牛奶、豆制品、海带、紫菜、贝壳、牡蛎、沙丁鱼、虾等；含铁的食物则主要为动物血、蛋黄、猪肝、黄豆、芝麻、黑木耳和红枣等。

补维生素让你更耐寒。

由于寒冷气候使人体氧化产热加强，人体内的维生素代谢也发生变化。

如增加摄入维生素A，以增强人体的耐寒能力。

增加对维生素C的摄入量，以提高人体对寒冷的适应能力，并对血管具有良好的保护作用。

维生素A主要来自动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等食物，维生素C主要来自新鲜水果和蔬菜等食物。

炝拌海带丝

冬季膳食这样吃 让你更温暖

多吃主食，适当吃点羊肉、鹌鹑和海参。

蛋白质、脂肪和碳水化合物被称为产热营养素。

所以，冬季我们要适当增加主食和油脂的摄入，保证优质蛋白质的供应。

狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鹿肉、虾、鸽、鹌鹑、海参等食物中富含蛋白质及脂肪，产热量多，中医认为有益肾壮阳、温中暖下、补气生血的功能，御寒效果最好。

海带、紫菜可促进甲状腺素分泌，产生热量。

人体的甲状腺分泌物中有一种叫甲状腺素，它能加速体内很多组织细胞的氧化，增加身体的产热能力，使基础代谢率增强，皮肤血液循环加快，抗冷御寒，而含碘的食物可以促进甲状腺素分泌。

含碘丰富的食物是：海带、紫菜、发菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。

葱爆羊肉

动物肝脏、胡萝卜可增加抗寒能力。

寒冷气候使人体维生素代谢发生明显变化。

增加摄入维生素A和维生素C，可增强耐寒能力和对寒冷的适应力，并对血管具有良好的保护作用。

维生素A主要来自动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等，维生素C则主要来自新鲜水果和蔬菜。

芝麻、葵花子能提供人体耐寒的必要元素。

寒冷天气使人对体内蛋氨酸的需求量增大。

蛋氨酸可以通过转移作用，提供一系列适应寒冷所必需的甲基。

因此，冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物。

如芝麻、葵花子、乳制品、酵母、叶类蔬菜等。

胡萝卜拉皮糕

吃辣的可以祛寒。

辣椒中含有辣椒素，生姜含有芳香性挥发油，胡椒中含胡椒碱。

它们都属于辛辣食品，冬天多吃一些，不仅可以增进食欲，还能促进血液循环，提高御寒能力。

外，冬季要忌食或少食黏腻、生冷的食物，因为此类食物属阴，易使脾胃中的阳气受损。

最后，为了使自己过一个健康、温暖的冬天，除了饮食调节外，还要注意外出保暖，多进行户外耐寒锻炼。

南瓜黑芝麻汤圆