​工业盐和食用盐的区别

工业盐和食用盐的区别

1、味道不同：食用盐咸味较重；亚硝酸钠略有咸味，食用时靠味觉难以分辨。

2、性质不同：食用盐性质较稳定，水溶液呈中性；工业用盐中含有的亚硝酸钠在干燥条件下较为稳定，但能缓慢吸收氧而氧化成硝酸钠，水溶液呈碱性。

3、结构不同：食用盐是较纯净的氯化钠；工业用盐中除含有氯化钠之外，还有亚硝酸钠等。

4、外观不同：食用盐含碘，质白，呈细沙状，水分极少，用手揉捏时不会有凝结感，特殊情况下也可能显黄色或淡蓝色；工业用盐不含碘，色泽灰暗，外形多为颗粒状，水分含量大，亚硝酸钠也可能微显淡黄色。

工业盐的用途

1、冶金工业：工业盐在冶金工业中用于脱氧、焙烧、熔炼等过程。

2、纺织工业：工业盐可以用于纺织品的染色、印花等工艺。

3、化工工业：工业盐可以作为原料用于制造硫酸、硝酸等。

4、建材工业：工业盐在建材工业中用于制造水泥、混凝土等。

5、制碱：氢氧化钠和碳酸钠的制备是以氯化钠为原料的，因此工业盐是制碱的重要原料。

6、食品加工：工业盐在食品加工中用于腌制、保鲜和制作调味料等。

7、氯碱工业：工业盐是氯碱工业的重要原料之一，用于制取氯气、氢氧化钠、次氯酸钠等。

食用盐的营养价值

食盐是指由氯化钠组成的晶体物质，是一种常见的调味品。根据不同来源和处理方式，食盐可以分为海盐、岩盐、湖盐等多种类型。食盐主要成分为氯化钠，每100克含有58.44克氯化钠。此外，还含有少量碘、铁、锌等微量元素。民以食为天，味以盐为首，盐——氯化钠，给“舌尖上的中国”赋予了味觉盛宴上的基础底味，是人体组织中的一种基本成分，保证人们正常生理、生化活动上起着重要作用。