如何制作美味可口的甜蛋酥花生
如何制作美味可口的甜蛋酥花生
本文介绍了如何制作美味可口的甜蛋酥花生,详细讲解了制作过程和技巧,同时提供了营养分析和适宜人群,但也需注意糖尿病患者、肥胖人群、高血脂人群和高血压人群的食用忌讳。
材料:1. 鸡蛋 3个2. 糖 50克3. 片状花生 100克4. 面粉 70克5. 玉米淀粉 30克6. 炼乳 20克7. 食用油 适量做法过程步骤:1. 将鸡蛋打入碗中,加入50克糖,用打蛋器搅拌均匀。
2. 加入100克片状花生,70克面粉,30克玉米淀粉,20克炼乳,搅拌均匀成为面糊。
3. 将面糊倒入平底锅中,用中小火煎至两面金黄。
4. 煎好后,将蛋糕切成小块,装盘备用。
5. 锅中留少许油,倒入剩余的糖,用小火不断搅拌,炒至糖溶化成为焦糖。
6. 将焦糖均匀的淋在蛋糕块上,即可享用。
技巧与细节:1. 糖的用量可根据个人口味适当增减。
2. 蛋糕煎制时可以用小火慢慢煎,这样可以使蛋糕更加均匀。
3. 淋上焦糖时要快速操作,否则焦糖会凝固。
营养分析与热量:本道菜品营养丰富,含有蛋白质、糖类、脂肪等多种营养成分。
每100克的热量约为320千卡。
适合人群:本道菜品适合所有人群食用,尤其适合喜欢甜食的人。
饮食忌讳:本道菜品虽然口感美味,但含有较高的糖分和脂肪,建议糖尿病患者、肥胖人群、高血脂人群和高血压人群少量食用。
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