​柳松菇的营养价值及营养成分

2024-04-15 04:24 来源:宝玉楼 点击:

柳松菇的营养价值及营养成分

食材简介

柳松菇,味道鲜美,质地酥脆,富含蛋白及氨基酸,在欧洲及东南亚都是人们喜爱的可食蘑菇之一。

营养价值

柳松菇是一种重要的珍贵菌种,其口感脆嫩,香味宜人,让人回味无穷,这与柳松菇本身所含的18种氨基酸有关,而这些氨基酸中又以人体无法合成的比例很高;富含多种维生素和矿物质,可以为人体提供必要的营养,对提高人体免疫力,增强食用者的防御力等都有很好的食疗效果。要知道,柳松菇上有一层粘稠的东西,根据资料显示,这种东西是一种稀有的核酸,对人体有很大的好处,可以增强人体的能量,恢复和增强身体素质。而且,这种物质和柳松菇中的多糖一样,都有抑制肿瘤细胞生长,预防癌症发生的作用,从这个角度来看,柳松菇的确是一种“健康食品”和“抗癌食品”,从这个角度来看,柳松菇的确是一种很好的食物。

食用功效

1、增强免疫力:以铜和其他矿物质为主要成分的酶,具有一定的免疫功能。

2、护发:含有丰富的蛋白质,经过肠胃消化和吸收后,会生成多种氨基酸,是毛发角质化所必须的成份。

3、减肥:食品中的纤维,很容易使人产生饱腹的感觉,同时也会吸收过多的脂肪一同排泄出来。低脂,低卡路里。

4、通便:纤维素能够刺激肠道的蠕动,有助于消化,预防大便干结。

适用人群

适合出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花,以及身体活动后出现气促、骨质疏松、心悸等症状的人群。适合高血糖、糖尿病人服用。适合体质虚弱、免疫功能低下、记忆力减退、浮肿、体弱多病者使用。

禁忌人群

没有特别的禁忌症。

选购技巧

1、蘑菇体呈金色,偶尔带有淡淡的橘色,但并不显著。

2、全身出现鳞状,外形不太好。

3、菌盖上会长出一层粘稠的东西,跟金针菇差不多。