​中国四大名鸡是哪四种

中国四大名鸡是哪四种

中国四大名鸡指的是符离集烧鸡、德州扒鸡、沟帮子熏鸡和道口烧鸡。它们的特点分别是：

1、符离集烧鸡

原汁老卤，鸡香肉烂，烂而连丝，一抖就散(热鸡)，肉烂脱骨，肥而不腻，鲜味醇厚，齿颊留香

2、道口烧鸡

道口烧鸡具有五味佳、酥香软烂、咸淡适口、肥而不腻的特点。食用不需要刀切，用手一抖，骨肉即自行分离，无论凉热、食之均余香满口。

3、沟子帮熏鸡

沟帮子熏鸡颜色枣红，晶莹光亮，细嫩芳香，烂而连丝，烟熏味浓，回味无穷。

4、德州扒鸡

形色兼优、五香脱骨、肉嫩味纯、清淡高雅、味透骨髓、鲜奇滋补。造型上两腿盘起，爪入鸡膛，双翅经脖颈由嘴中交差而出，全鸡呈卧体，色泽金黄，黄中透红，远远望去似鸭浮水，口衔羽翎，十分美观，是上等的美食艺术珍品。

鸡肉的营养价值

鸡肉富含矿物质，如铁、锌和硒等。这些营养素有助于维持红血球的形成、增强免疫系统功能和抗氧化。鸡肉是一种高蛋白质的食物，每100克鸡胸肉可提供27克蛋白质。蛋白质是身体细胞和组织的重要组成部分，对于维持身体健康和发展至关重要。鸡肉含有多种维生素B群，如核黄素、烟酸和维生素B6，这些营养素有助于维持神经系统正常运作，并促进能量代谢。

吃鸡肉禁忌

1、食时不应饮汤弃肉。

2、禁忌食用多龄鸡头。

3、禁忌食用鸡臀尖。

4、不宜与兔肉同时食用。

5、鸡肉与李子相克，食则拉痢。

6、鸡肉与菊花相克，食则死亡。

7、鸡肉与糯米相克：同食会引起身体不适。

8、不宜与鲤鱼同时食用。鸡肉与鲤鱼：鸡肉甘温，鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳，鲤鱼下气利水，性味不反但功能相乘。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质;鸡肉成分亦极复杂。