​海参保质期多久

海参保质期多久

1、即食海参：一般即食海参可以保存2月-2年左右的时间，即食海参中营养物质丰富，包含有大量水分及蛋白质等营养成分，相比与干海参其更容易变质，其保存时间与保存方式有关，若是冷藏保存，则能保存2月左右，若是冷冻保存，则能保存1-2年左右。

2、干海参：一般能保存2-3年左右，但其保质期与其品质和保存方式有很大的关系，如加工工艺较好且保存得当的海参，可以保存5-10年左右，同时冷冻保存比在常温下保存时间更久。

海参如何保存

①即食海参

即食海参的优势就是非常方便，想吃就能直接吃了。即食海参一般都是单独真空包装，放冰箱冷冻里，最好在零下18℃以下，通常储存期为1年。建议尽早食用，长期冰冻存放也是会影响口感的。

②干海参

1、用密封袋或是密封的罐子将海参封装起来保存。

4、干海参最好单独保存，和其他的干制品放在一起容易串味。

2、密封好的干海参需要放在阴凉干燥、通风透气的地方，常温保存即可。

3、海参尽量放置在高处，比如柜子或架子的上层，地面湿气比较重，容易影响海参的品质。

5、干海参保存一段时间后，需定时查看一下海参的保存情况，如果发现海参有受潮返盐的情况出现，可以将干海参铺平，开空调去湿吹一晚可以有效的改善这种情况。

海参的禁忌

1、过敏者不吃：海参属于海鲜类食品，容易引发过敏反应，如出现皮疹、呕吐、腹泻等症状应该及时停止食用。

2、肠胃不好的不吃：海参性味偏温，脾胃虚寒的人群不适合过多食用，容易引起不适。

3、特殊疾病的不吃：比如甲状腺疾病、高血压等，也需要注意海参的食用量，以免引起健康问题。