​合肥特色小吃有哪些

合肥特色小吃有哪些

合肥有庐州烤鸭、怀胎鱼、李鸿章大杂烩、巢湖银鱼、下塘烧饼、公和堂狮子头、曹操鸡、混汤酒酿元宵、酥鸭元宝、庐江小红头等好吃的特色美食。

1、庐州烤鸭

原系宫廷御膳美食，明时流入豪门至民间，该产品选料严谨，加工考究，香气浓郁、皮酥肉嫩、咸淡适宜、肥而不腻、味道鲜美，脍炙人口，1987年分别荣获安徽省和商业部优质产品称号。

2、怀胎鱼

怀胎鱼，是安徽合肥的一道地方传统名菜。今日烹饪大师们，根据一个美丽的神话故事，选用豆腐衣、豆腐干、土豆等创制了“怀胎鱼”这道名肴，以怀念渔姑母子为民办善事的恩德。

3、李鸿章大杂烩

是安徽省合肥市的一道传统名菜，属徽菜系合肥菜，相传与晚清名臣李鸿章有关，李鸿章杂烩选用鸡肉为主料，佐以水发海参、油发鱼肚、水发鱿鱼等辅料烹制而成，此菜是将多种原料合配烧烩而成，故有多味，具醇香不腻，咸鲜可口的特点。

合肥的气候特点

四季分明，气候温和、雨量适中、春温多变、秋高气爽、梅雨显著、夏雨集中。春天：冷暖空气活动频繁，常导致天气时晴时雨，乍暖乍寒，复杂多变。夏季：季节最长，天气炎热，雨量集中，降水强度大，雨量主要集中在5-6月的梅雨季节。秋季：季节最短，气温下降快，晴好天气多。冬季:天气较寒冷，雨雪天气少，晴朗天气多。

合肥的地貌特征

合肥市属于丘陵岗地、低山残丘、低洼平原三种地貌，以丘陵岗地为主，江淮分水岭自西向东横贯全境。全市海拔多在15-80米之间，平均海拔20-40米。主城区地势由西北向东南倾斜，岗冲起伏。西南部属大别山余脉，层峦叠嶂，海拔最高为境西的牛王寨595米。