​生蚝几月份最肥

生蚝几月份最肥

最肥美的生蚝是在12月份到来年的清明这段时间，其它月份的生蚝要么肉质较差，要么就是用海蛎假冒的。处于繁殖期的生蚝不仅肉质变得特差，还会分泌出一种粘液，让生蚝的味道也变得很差，所以这段时间的生蚝也不宜食用。

生蚝的营养价值

生蚝有海底牛奶的美称，可以为人体补充丰富的蛋白质，经常食用，可以提高人体免疫力；含有能够促进脑力发育的牛磺酸和dha，可以起到健脑的作用。而且，生蚝中还含有钙、锌等矿物质，可以为人体补充丰富的钙，促进骨骼的发育，起到壮骨、预防骨质疏松的作用。经常食用生蚝对皮肤的干燥也能够起到一些改善的作用，能够加快皮肤的新陈代谢，能够分解黑色素，所以对一些美容皮肤也有很好的效果。生蚝的含锌量是最多的天然食品之一，100克生蚝中锌的含量有9.39毫克，每天吃2-3个就能提供你全天所需的锌。

生蚝的禁忌

1、吴茱萸

生蚝性寒，吴茱萸性温，一同食用可能会影响吴茱萸的药效。

2、脾胃虚寒者

生蚝性凉，且相对不易消化，可能会加重胃肠道负担，所以胃肠道不佳者避免食用。

3、芹菜

生蚝含有锌元素，而芹菜中含有植物酸，植物酸可以影响锌在人体内吸收作用，因此生蚝与芹菜也不能一同服用，以免降低人体对锌的吸收。

4、患有皮肤病者

患有皮肤病者本身比较敏感，而生蚝属于海鲜，是一种发物食物，对皮肤有一定的刺激，如果食用，很容易会诱发疾病发作，从而不利于病情的恢复。

5、啤酒

生蚝是海鲜类食物，含有较高的嘌呤，而啤酒容易使体内嘌呤代谢增快，造成血液中尿酸水平增高，从而诱发痛风发作。

6、过敏体质者

生蚝作为一种海鲜，本身容易引起过敏，而过敏体质者进食后更会增加过敏几率，所以应该避免食用。